Ingredientes

• 1 cucharadita de aceite
• 1 zanahoria grande
• 1 diente de ajo picado
• 1 cebolla grande cortada
• Varios trozos grandes de carne que te quedó del asado del día anterior, si se puede igual agregar longanizas
• 3 papas grandes cortadas en bastones
• 1 sobre de sopa sabor costilla
• 1 ½ litro de agua hervida
• Cilantro a gusto
• 1 pimentón cortado

Preparación

1. Calentar en una olla el aceite a fuego medio para sofreír la zanahoria, el pimentón, la cebolla, el ajo por unos 10 minutos más o menos hasta que queden bien doraditas
2. Agregar todas las carnes cortadas a la mezcla
3. Agregar las papas y cubrir con el agua hervida, despacito para no quemarse
4. Agregar la sopa de costilla para dar más sabor y cocinar hasta que salgan burbujas
5. Para que quede más rico se debe servir inmediatamente con un pedacito de pan y decorando con cilantro